9° Corso avanzato di 1° livello
Il corso avanzato di primo livello è indirizzato ai norcini che hanno già una discreta manualità nel disosso e mondatura delle carni e vogliono migliorarsi nella preparazione dei salumi a pezzo intero di meno elaborati come la coppa, la pancetta e la porchetta.
Ci sarà anche una lezione sulla produzione del prosciutto cotto.
Oppure procedi con la compilazione della form sottostante per la preiscrizione ed essere ricontattato.