Corso avanzato di 2° livello

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Nel corso avanzato di 2° livello in norcineria si apprende la tecnica della trasformazione delle carni suine per la produzione di culatelli, culacce, prosciutto crudo, spek e prosciutto cotto.

Per partecipare a questo corso bisogna avere già una buona manualità di disosso e mondatura.

Il corso prevede anche una lezione teorica sull'asciugatura e stagionatura di questi prodotti.

Per l'ammissione al corso servirà una valutazione dei maestri sulle capacità tecniche dell'allievo in quanto dobbiamo garantire che il lavoro svolto dagli allievi sia adeguato, senza danneggiare la merce che i laboratori ci mettono a disposizione.

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Per iscriverti al nostro corso invia a info@norcinibergamaschi.it il modulo compilato e firmato.
Oppure procedi con la compilazione della form sottostante per la preiscrizione ed essere ricontattato.

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inviare inviti per assemblea annuale dell'Associazione o per convegni;
inviare materiale informativo su altri corsi organizzati dall'Associazione.

3) Modalità del trattamento

Il trattamento potrà effettuarsi con o senza l'ausilio di mezzi elettronici o comunque automatizzati e saranno effettuate pressoché tutte le operazioni all'art. 4 comma 1, lett. a) del Decreto Legislativo.

4) Natura obbligatoria o facoltativa del conferimento

Il conferimento dei dati personali relativi al trattamento in parola è obbligatorio nella misura necessaria e limitatamente al raggiungimento delle finalità precedenti ai punti 2) lettere a), b) e c). Per le finalità di cui al precedente punto 2) lettera d) è del tutto facoltativo.

5) Conseguenze di un eventuale rifiuto

L'eventuale rifiuto di fornire i dati il cui conferimento è obbligatorio ci imedirà di provvedere all'esecuzione degli obblighi derivanti dalla legge e dar corso all'iscrizione richiesta. Per il rifiuto di fornire i rimanenti dati non è prevista alcuna conseguenza.
Saremo tuttavia privati della possibilità di farvi conoscere i nostri ulteriori programmi/corsi di formazione e aggiornamento.

6) Ambito di comunicazione dei dati

I dati in parola potranno essere comunicati:

Agli ENTI pubblici per lo svolgimento delle funzioni istituzionali, nei limiti stabiliti dalla legge e dai regolamenti;
Alle ditte che sponsorizzano l'Associazione, solo per finalità promozionali delle ditte stesse.

7) Responsabili ed incaricati che potranno venire a conoscenza dei dati

Potranno venire a conoscenza dei dati anche i responsabili del trattamento, nonché gli addetti all'ufficio di Segreteria, in qualità di incaricati del trattamento.

8) Ambito di diffusione dei dati

I dati in questione non verranno diffusi.

9) Diritti dell'interessato

All'interessato dal trattamento in esame è riconosciuto l'esercizio dei diritti di cui all'art. 7 del Decreto Legislativo n. 196/2003.

10) Titolare

Titolare del trattamento è l'Associazione Norcini Bergamaschi, con sede in Calcinate, via Dante Alighieri n. 27.

11) Consenso al trattamento

Il consenso, ove necessario, può essere prestato in tutto o in parte.

Dichiaro di aver ricevuto dall'Associazione Norcini Bergamaschi l'informativa di cui all'art. 13 del D.Lgs. 196/03 e consapevole dei diritti a me spettanti ai sensi dell'art. 7, esprimo il consenso al trattamento dei miei dati personali comuni per le finalità e nei limiti indicati nella menzionata informativa.

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