Corsi di formazione

Sono aperte le iscrizioni al 18° corso base di norcineria che si svolgerà dal 19 settembre fino al 5 dicembre 2025. Lezioni sia teoriche che pratiche, che impegneranno gli allievi per tre giorni alla settimana. Al corso si possono apprendere le basi tecniche per la lavorazione delle carni suine e la loro trasformazione in salumi. ...

Impariamo a conoscere e riconoscere i salumi del nostro Territorio ...