15° Corso Base di Norcineria

Quest'anno l'associazione organizza il 15° corso base di norcineria.

Come gli altri anni, il corso è composto da:

12 incontri di teoria ed ha per obbiettivo quello di far apprendere agli allievi conoscenze utili a partire dalla scelta della razza dei suini da allevare, l'alimentazione, gli aspetti normativi, della lavorazione delle carni fino ad arrivare alla degustazione dei salumi.
27 incontri in cui verranno svolte esercitazioni pratiche per apprenderete le tecniche sul disosso, mondatura e insacco legatura per la produzione dei salumi Italiani, macinati e a pezzo intero.
infine durante il corso verrà effettuata una esercitazione pratica di macellazione per chi voglia apprendere anche questa pratica.

Per iscriverti al nostro corso invia a info@norcinibergamaschi.it il modulo compilato e firmato.
Oppure procedi con la compilazione della form sottostante per la preiscrizione ed essere ricontattato.

Scarica il programma »

Per iscriverti al nostro corso invia a info@norcinibergamaschi.it il modulo compilato e firmato.
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Gli eventuali dati personali forniti saranno acquisiti dal Titolare del trattamento che li tratterà, secondo la vigente legge sulla privacy, al solo scopo di rispondere alla richiesta di contatto e se autorizzati a comunicazioni commerciali. I dati non saranno ceduti a terzi. La cancellazione potrà essere richiesta in ogni momento inviando una comunicazione come previsto nel documento della privacy (secondo GDPR). Informative complete disponibili al seguente link: Privacy Policy

INFORMATIVA resa all'interessato all'atto della raccolta dei dati personali comuni e sensibili ai sensi dell'art. 13, comma 1, del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196, recante "Codice in materia di protezione dei dati personali".

Ai sensi dell'art. 13, comma 1, del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n. 196, ed in relazione ai dati personali da acquisire,

Le forniamo le seguenti informazioni:

1) Contenuto dei dati

La nostra Associazione intende trattare dati personali comuni direttamente acquisiti dall'interessato: nome e cognome, luogo e data di nascita, C.F., professione, occupazione attuale, titolo di studio, disciplina di riferimento, residenza ed indirizzo, recapito telefonico, indirizzo e-mail.

2) Finalità del trattamento

Il trattamento a cui saranno sottoposti i dati personali che saranno acquisiti e periodicamente aggiornati ha le seguenti finalità:

iscrizione nell'elenco dei soci dell'associazione;
inviare inviti per assemblea annuale dell'Associazione o per convegni;
inviare materiale informativo su altri corsi organizzati dall'Associazione.

3) Modalità del trattamento

Il trattamento potrà effettuarsi con o senza l'ausilio di mezzi elettronici o comunque automatizzati e saranno effettuate pressoché tutte le operazioni all'art. 4 comma 1, lett. a) del Decreto Legislativo.

4) Natura obbligatoria o facoltativa del conferimento

Il conferimento dei dati personali relativi al trattamento in parola è obbligatorio nella misura necessaria e limitatamente al raggiungimento delle finalità precedenti ai punti 2) lettere a), b) e c). Per le finalità di cui al precedente punto 2) lettera d) è del tutto facoltativo.

5) Conseguenze di un eventuale rifiuto

L'eventuale rifiuto di fornire i dati il cui conferimento è obbligatorio ci imedirà di provvedere all'esecuzione degli obblighi derivanti dalla legge e dar corso all'iscrizione richiesta. Per il rifiuto di fornire i rimanenti dati non è prevista alcuna conseguenza.
Saremo tuttavia privati della possibilità di farvi conoscere i nostri ulteriori programmi/corsi di formazione e aggiornamento.

6) Ambito di comunicazione dei dati

I dati in parola potranno essere comunicati:

Agli ENTI pubblici per lo svolgimento delle funzioni istituzionali, nei limiti stabiliti dalla legge e dai regolamenti;
Alle ditte che sponsorizzano l'Associazione, solo per finalità promozionali delle ditte stesse.

7) Responsabili ed incaricati che potranno venire a conoscenza dei dati

Potranno venire a conoscenza dei dati anche i responsabili del trattamento, nonché gli addetti all'ufficio di Segreteria, in qualità di incaricati del trattamento.

8) Ambito di diffusione dei dati

I dati in questione non verranno diffusi.

9) Diritti dell'interessato

All'interessato dal trattamento in esame è riconosciuto l'esercizio dei diritti di cui all'art. 7 del Decreto Legislativo n. 196/2003.

10) Titolare

Titolare del trattamento è l'Associazione Norcini Bergamaschi, con sede in Calcinate, via Dante Alighieri n. 27.

11) Consenso al trattamento

Il consenso, ove necessario, può essere prestato in tutto o in parte.

Dichiaro di aver ricevuto dall'Associazione Norcini Bergamaschi l'informativa di cui all'art. 13 del D.Lgs. 196/03 e consapevole dei diritti a me spettanti ai sensi dell'art. 7, esprimo il consenso al trattamento dei miei dati personali comuni per le finalità e nei limiti indicati nella menzionata informativa.

Autorizzo il trattamento dei dati personali