Lavorazione salumi

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muffa sui salami

pubblicato da mamos - 02/05/2016 - 13:23
2 risposte
commento da rita
il 02/02/2017 - 15:54
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prosciutto crudo

pubblicato da Emanuele - 24/03/2016 - 10:37
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commento da Emanuele
il 24/03/2016 - 10:37
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Stagionatura filetto intero

pubblicato da Gabry - 10/11/2014 - 12:50
1 risposta
commento da Gualtiero
il 03/04/2015 - 13:13
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la testina

pubblicato da mario mora - 31/01/2014 - 14:21
2 risposte
commento da mario mora
il 28/02/2014 - 14:10
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zampone

pubblicato da gianmario - 08/12/2013 - 16:39
1 risposta
commento da Gualtiero
il 09/12/2013 - 00:02
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Grassi

pubblicato da Anonimo - 06/04/2013 - 10:21
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commento da mfcarpentieri
il 20/06/2013 - 16:39
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Grana di macinatura

pubblicato da Alessandro - 10/04/2013 - 16:06
1 risposta
commento da Gualtiero
il 13/04/2013 - 10:25
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Carni per salumificazione

pubblicato da mfcarpentieri - 04/03/2013 - 08:56
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commento da Gualtiero
il 05/03/2013 - 00:10
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a quando il prossimo corso?

pubblicato da alessandro masia - 13/02/2013 - 11:05
5 risposte
commento da alessandro masia
il 19/02/2013 - 10:08
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Creare una stanza di asciugatura e stagionatura per salami

pubblicato da Gabry - 17/01/2013 - 15:19
1 risposta
commento da Gualtiero
il 18/01/2013 - 00:13
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Salame di Cinghiale

pubblicato da mfcarpentieri - 10/11/2012 - 10:50
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commento da mfcarpentieri
il 13/11/2012 - 20:02
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