6° Corso avanzato di norcineria

Sono aperte le iscrizioni al 6° corso avanzato di norcineria dove si insegnano gli aspetti pratici della lavorazione e dell'asciugatura dei salumi a pezzo intero come le coppe, pancette, culatelli e i prosciutti.

Si tratta di un corso professionale e per parteciparvi bisogna avere una discreta preparazione o avere già frequentato il corso base.

Questo è un corso è nato per migliorare la professionalità del norcino.

Vi allego il programma delle lezioni e il modello di iscrizione.

Le lezioni si svolgeranno a Calcinate e a Covo.

Vi aspetto numerosi

AllegatoDimensione
Programma 6° corso avanzato.pdf425.92 KB
Modulo iscrizione 6° corso avanzato.pdf287.34 KB